Thông tư 29/2023/TT-BYT đặt yêu cầu rõ hơn về ghi nhãn dinh dưỡng thực phẩm. Doanh nghiệp cần số liệu phân tích từ phòng thử nghiệm đủ năng lực để ghi nhãn đúng và đối soát giá trị trên bao bì.
Vì sao phải phân tích dinh dưỡng trước khi ghi nhãn?
Giá trị dinh dưỡng trên bao bì phải phản ánh thành phần thực tế của sản phẩm. Phân tích tại phòng lab được công nhận giúp:
- Có cơ sở khoa học để điền bảng dinh dưỡng;
- Đối soát công thức / nhà máy khi thay đổi nguyên liệu;
- Giảm rủi ro khi thanh tra hoặc khiếu nại từ nhà phân phối.
Chỉ tiêu thường phân tích
- Protein, lipid, carbohydrate, năng lượng
- Vitamin, khoáng chất (khi nhãn tuyên bố hoặc quy định yêu cầu)
- Chất xơ và chỉ tiêu chuyên biệt khác theo loại sản phẩm
TechLAB hỗ trợ ghi nhãn thế nào?
TechLAB Global phân tích thành phần dinh dưỡng tại phòng lab ISO/IEC 17025 (VALAS 217), tư vấn gói chỉ tiêu theo loại thực phẩm/TPCN. Thời gian kết quả thường 5–7 ngày làm việc; nhận mẫu HN · CT · HCM.
Xem dịch vụ: Phân tích thành phần dinh dưỡng.
Cần báo giá kiểm nghiệm? TechLAB Global — phòng lab ISO/IEC 17025 (VALAS 217), nhận mẫu HN · CT · HCM.