Nước sinh hoạt phục vụ hộ gia đình, tòa nhà, nhà máy và cơ sở kinh doanh cần được kiểm soát theo QCVN 01-1:2024/BYT. Doanh nghiệp nên chốt điểm lấy mẫu (vòi, bể, điểm cấp) và nhóm chỉ tiêu trước khi gửi lab, để phiếu kết quả khớp hồ sơ vệ sinh an toàn thực phẩm hoặc kiểm định kỳ.
Nước sinh hoạt khác nước đóng chai chỗ nào?
Nước sinh hoạt là nước tại điểm sử dụng: vòi bếp, vòi nhà vệ sinh, bể chứa, điểm cấp cho dây chuyền. Đây không phải sản phẩm đóng chai để bán. Nếu doanh nghiệp đang công bố nước đóng chai/đóng bình, dùng QCVN 6-1 — không gửi nhầm sang QCVN 01-1.
Tháng 10, nhiều cơ sở F&B, nhà máy thực phẩm và tòa nhà chạy lại lịch kiểm định kỳ sau mùa cao điểm. Gửi sớm giúp phiếu kết quả kịp hạn đối soát.
Điểm lấy mẫu nên ghi rõ
- Vòi sử dụng cuối: nước thực tế người dùng / nhân viên tiếp xúc.
- Bể chứa / bồn inox: khi nghi ngờ tồn lưu, vệ sinh bể, hoặc hồ sơ yêu cầu.
- Điểm cấp vào sản xuất: nhà máy thực phẩm, TPCN, bếp công nghiệp.
Mỗi điểm là một mẫu. Ghi nhãn: địa điểm, ngày giờ lấy, người lấy, điều kiện bảo quản. Mẫu vi sinh cần chai vô trùng và chuyển lab trong thời hạn lab hướng dẫn — không để qua đêm ở nhiệt độ phòng.
Nhóm chỉ tiêu thường chốt
| Nhóm | Ví dụ chỉ tiêu hay gửi |
|---|---|
| Vi sinh | Coliform, E. coli và chỉ tiêu VS theo QCVN / yêu cầu hồ sơ |
| Hóa lý | pH, độ đục, clo dư, chỉ tiêu cảm quan; kim loại nặng khi yêu cầu |
| Theo mục đích | Bổ sung chỉ tiêu nếu cơ quan / đối tác nêu cụ thể trên công văn |
Không cần “kiểm hết catalog” nếu hồ sơ chỉ yêu cầu bộ chỉ tiêu định kỳ. Gửi danh mục hoặc file yêu cầu kèm phiếu — lab chốt gói trong ngày.
TechLAB hỗ trợ thế nào?
Phòng thử nghiệm TechLAB Global được VACI công nhận theo ISO/IEC 17025:2017 (VALAS 217). Nhận mẫu Hà Nội, Cần Thơ, Hồ Chí Minh — hotline 0899.583.638 (HCM: 0907.61.69.69). KLN/VS: 5–7 ngày làm việc; báo giá trong ngày. Chi tiết: kiểm nghiệm nước sinh hoạt.
Cần báo giá kiểm nghiệm? TechLAB Global — phòng lab ISO/IEC 17025 (VALAS 217), nhận mẫu HN · CT · HCM.
