Bánh trung thu và bánh các loại thường cần kiểm nghiệm vi sinh, hóa lý, phụ gia theo TCCS/quy chuẩn trước khi công bố hoặc đưa vào chuỗi phân phối. Mùa cao điểm, doanh nghiệp nên chốt gói chỉ tiêu sớm để giữ tiến độ sản xuất.
Chỉ tiêu thường gặp
- Vi sinh: tổng số vi khuẩn hiếu khí, Coliform, E. coli, nấm men–nấm mốc (tùy loại bánh và TCCS).
- Hóa lý: độ ẩm, chỉ tiêu liên quan chất lượng và an toàn theo công bố.
- Phụ gia / cảm quan: khi TCCS hoặc đối tác yêu cầu kiểm soát màu, hương, chất bảo quản.
Gói chỉ tiêu tối ưu phụ thuộc loại nhân (thập cẩm, đậu xanh, trứng muối…), bao bì và mục đích sử dụng báo cáo (công bố, QC nội bộ, đối soát siêu thị).
Thời gian & nhận mẫu
Tại TechLAB Global, thời gian kết quả thông thường 5–7 ngày làm việc tùy gói. Báo giá phản hồi trong ngày. Nhận mẫu tại Hà Nội, Cần Thơ và Hồ Chí Minh — hotline 0899.551.228 (HCM: 0907.61.69.69).
Báo cáo từ lab ISO 17025
Phòng thử nghiệm được công nhận ISO/IEC 17025:2017 (VALAS 217) — báo cáo có thể dùng cho công bố sản phẩm và đối soát đối tác. Chi tiết dịch vụ: Kiểm nghiệm bánh kẹo / bánh trung thu.
Cần báo giá kiểm nghiệm? TechLAB Global — phòng lab ISO/IEC 17025 (VALAS 217), nhận mẫu HN · CT · HCM.